Климатичните промени вече се отразяват не само на времето, но и храната ни. Един от засегнатите продукти са лютите чушки. Земеделските производители прилагат различни методи за спасяването им.

„Отглеждаме ги във вече създадена среда, която наподобява техните условия в природата. Гледаме ги в оранжерии, имаме напоителни системи, подхранваме почвата с микроорганизми“, обяснява Александър.

Климатолозите вече наблюдават как екстремните температури и променливите метеорологични условия засягат добивите.

„Лютите чушки са топлолюбива култура, но прекомерните горещини водят до изсушаване на цветовете и увяхване на растенията. Липсата на влага забавя растежа, намалява продукцията и прави растенията по-уязвими към вредители и болести“, обясни климатологът Георги Стефанов.

„В момента има голям проблем с вноса на люти суровини и затова сме ние в България, за да отглеждаме родно производство, в което знаем какво има вложено“, казва Александър.

Според експертите заради промените в климата традиционните ястия ще се променят, а вкусът им ще остава само в спомените.