С Дионисиевото шествие започна официалното откриване на 15-то Дефиле на младото вино. По традиция то тръгна от центъра на Пловдив с изпълнения на ансамбъл „Тракия“.

Шествието премина по Главната улица на Пловдив и бе водено от бог Дионис и неговата свита от вакханки / студентки от Университета по хранителни технологиии/, за да стигне до Стария град. В ролята на бога на виното Дионис се въплъти Владимир Василев от Пловдивската опера.

В Стария град, от стълбите на катедралния храм „Света Богородица“, своето приветствие към гостите и участниците отпави Любозар Фратев от Съвета по туризъм. Той отбелязва, че Пловдив е успял да създаде сериозна база за развитието на туризма и дори по времето на ковид фестивалът се е провеждал.

За да е на берекет и пари новата продукция първата бъчва бе отворена от бог Дионис и секретаря на президента Илин Димитров. Виното е от винарска избра край хисарското село Мътеница.

Във форума участват 50 винопроизводители и 17 производители на храни от цялата страна. Любителите на вино ще могат да опитат над 300 вида вина – бели, червени и розе, както и десетки деликатеси.

Дегустациите на вино от реколта 2023-та се осъществяват в 19 локации в Стария град – възрожденски къщи, ресторанти, музеи и галерии. Сред тях са обновените къщи „Стамболян“, „Павлити“ и „Нишанян“.

Освен наградата на журито на Дефилето на младото вино награди ще получат и вината, отличени от посетителите, които ще попълват анкетни карти.