От началото на новата година няколко балкански държави бойкотираха повишаването на цените в магазините за хранителни стоки. Обявена е такава инициатива и в България – за 13 февруари.

В края на миналата година КНСБ изчисли, че стойността на продуктите в малката потребителска кошница за 2023 г. е 113,72 лв. 2653 лв. пък са нужни за месечна издръжка на 3-членно семейство с двама работещи.

В „Колко струва“ Novini.bg анализира с колко са се повишили цените на основните продукти. Днес ще разгледаме яйцата.

Според Националния статистически институт през 2019 г. цената на едно яйце е била 0,24 ст., запазвайки стойността си и в следващите две години. През 2022 г. само за едно тримесечие, по данни на НСИ, българинът е консумирал средно 40 яйца, когато продуктът е струвал 0,33 ст./ бр. През 2023 г. средното количество на закупените яйца на домакинство е било 275 достигайки цена от 0,44 ст./ бр яйце.

Данните са случайно избран български хипермаркет:

10 яйца през 2019 г. са стрували 2.89 лв./ размер М, запазвайки цената и през 2020 г.

2021 г. скача с близо левче и стига 3,80 лв./10 бр.

През 2022 г. цената вече е 4,19 лв. за 10 броя.

2023 г. се забелязват цени от 4,69 лв. Близки са цените и през 2024 г.

2025 г. стоката вече най-евтино може да се намери за 4,89 лв. за 10 бр. яйца, достигайки 5,39 лв.

Следователно увеличението е поне 69.2%.

Да разгледаме цената на яйцата в различните европейски страни спрямо данните от сайта numbeo:

Във Франция средната цена за 10 бр. е 3.13 €.

В Германия – 2.68 €.

В Гърция пък струват 3.22 €.

Румънците купуват яйцата за 4,61 лв./ 10 бр.

В Италия струват 2.88 €.

В Австрия пък 3.31 €.

В Швейцария плащат 10,64 лева.

Швеция дават 5,96 лева.

В Испания за продукта дават 2.14 €.

Яйцата от свободни кокошки у нас, разбира се, са по-скъпи – 8,49 лв. или 0,85 лв./бр.

Високата инфлация доведе до ръст на разходите за електроенергия, горива и логистика, което също увеличи крайната цена на яйцата в търговската мрежа.

Производителите на яйца в България се сблъскват с редица предизвикателства, които влияят върху тяхната конкурентоспособност и устойчивост.

Основен проблем пред родните производители е вноса на по-евтини яйца. На българския пазар навлизат значителни количества от продукта от страни като Румъния, Полша и Украйна, които често са на по-ниски цени.

Секторът на птицевъдството в България често се чувства пренебрегнат от държавните институции. За разлика от други страни, където малките и средни предприятия получават приоритетна подкрепа, в България този тип подпомагане е ограничен, което води до намаляване на броя на малките и средни ферми с 20-30% годишно.

Увеличаването на цените на фуражите, енергията и другите производствени разходи оказва натиск върху печалбите на производителите.

Проблем за бранша остава и опасността от птичи грип. Избухването на заразата води до значителни икономически загуби за птицевъдния сектор, тъй като изисква унищожаване на заразените животни и затваряне на ферми.

Не можем да не отчетем факта за нужда от модерни машини и системи за контрол, качество и отглеждане на птиците.