17

Горещите вълни, високите енергийни разходи и нестабилната геополитическа обстановка са сред факторите, довели до ново повишение на световните цени на храните през юли. Това показват данните на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО).

Индексът на ФАО за цените на храните се е увеличил с 0,6% спрямо юни и с 1% на годишна база. Основният натиск идва от захарта, зърнените култури и растителните масла.

Най-сериозно е поскъпването при захарта – с 5,6% за месец. Цените на зърнените култури са се повишили с 3,4%, а на растителните масла – с 2%. Част от увеличението е било компенсирано от поевтиняването на месото и млечните продукти.

Захарта и пшеницата поскъпват

Захарта е сред продуктите с най-голямо месечно поскъпване. Според ФАО причината са опасенията за негативното влияние на горещините и сушата върху производството в Европа, както и очакваните последици от климатичния феномен „Ел Ниньо“ върху производството в Азия.

Въпреки ръста през юли цената на захарта остава с 8% под нивото си от същия месец на миналата година.

Климатичните условия са оказали влияние и върху зърнените култури. Пшеницата е поскъпнала с 5,8% за месец и с 9,9% спрямо юли 2025 г. Допълнителен фактор са опасенията за продължаващи затруднения при износа през Черно море.

Цената на царевицата се е увеличила с 3,6%, като производството ѝ също е било засегнато от високите температури. Цените на ориза са останали сравнително стабилни.

Растителните масла на най-високо ниво от 2022 г.

Индексът на цените на растителните масла е достигнал най-високото си равнище от юни 2022 г.

Палмовото масло е поскъпнало на фона на силното търсене от производителите на биодизел в Индонезия и по-високите цени на суровия петрол. Увеличение е отчетено и при соевото масло, докато слънчогледовото и рапичното масло са поевтинели.

Месото и млечните продукти поевтиняват

За разлика от останалите основни групи, месото е поевтиняло. Индексът на цените му се е понижил с 2,8% през юли – първият месечен спад от началото на годината.

Най-осезаемо е намалението при птичето месо, което ФАО свързва основно с по-ниските цени в Бразилия заради голямото предлагане за износ. Поевтинели са още свинското и говеждото месо.

Овчето месо е единственото изключение – цената му е продължила да расте и е достигнала нов рекорд.

При млечните продукти спадът е по-умерен – с 0,7%. По-ниските цени на маслото и млякото на прах са компенсирали поскъпването на сиренето.